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食品广告管理办法
 前言
本标准代替GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准》及GB 2760—86《食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)》。
　　在修订GB 2760—86时，食品添加剂的类别是采用了GB 12493—90《食品添加剂分类和代码》及GB/T
14156—93《食品用香料分类与编码》的分类及代码、编码，并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号，按英文字母次序排列。
　　原标准中许多食品名称不统一，现根据有关国家标准及术语进行了修改。
　　本标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。
　　本标准自实施之日起，同时代替 2760—86。
　　本标准的附录A、附录B、附录C都是标准的附录；
　　本标准的附录D是提示的附录。
　　本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。
　　本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
　　本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。
　　本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
　　1　范围
　　本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。
　　本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。
　　2　引用标准
　　下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
　　GB 12493—90 食品添加剂分类和代码
　　GB/T 14156—93 食品用香料分类与编码
　　GB 14880—94 食品营养强化剂使用卫生标准
　　3　食品添加剂品种、使用范围、最大使用量
　　食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。
　　*下表已经根据GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》第1号修改单进行了修改。该修改单经国家质量技术监督局于1999年11月15日以质技监标函[1999]189号文批准，自2000年2月1日起实施。
表1
      类别       食品添加剂名称(代码)使用范围最大使用量g/kg 备注
      酸度调节剂 
          
             柠檬酸（01.101）各类食品按生产需要适量使用　
      乳酸（01.102）各类食品按生产需要适量使用
      酒石酸（01.103）各类食品按生产需要适量使用
      苹果酸（01.104）各类食品按生产需要适量使用
      偏酒石酸（01.105）葡萄罐头按生产需要适量使用
      磷酸（01.106）复合调味料、罐头 、可乐型饮料、干酪、果冻按生产需要适量使用注：复合调味料—用两种或两种以上的调味品复制而成的方便调味料
表1(续)
      类别       食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg 备注
      酸度调节剂  
          
         
        乙酸（醋酸）（01.107）复合调味料、罐头 、可乐型饮料、干酪、果冻
      按生产需要适量使用注：复合调味料—用两种或两种以上的调味品复制而成的方便调味料
      盐酸（01.108）加工助剂按生产需要适量使用　
      已二酸（01.109）固体饮料0.01
      果冻粉0.15
      富马酸（01.110）碳酸饮料0.3
      果汁饮料、生面湿制品0.4
      氢氧化钠（01.201）加工助剂按生产需要适量使用
      碳酸钾（01.301)面食制品按生产需要适量使用
      碳酸钠（包括无水碳酸钠）（01.302)面制食品、糕点按生产需要适量使用
      柠檬酸钠（01.303)各类食品按生产需要适量使用
      柠檬酸钾（01.304)各类食品按生产需要适量使用
      碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）（01.305)饼干、糕点、羊奶、乳制品按生产需要适量使用
      柠檬酸一钠（01.306)各类食品按生产需要适量使用
      抗结剂亚铁氰化钾（02.001）食盐0.01以亚铁氰根计
      硅铝酸钠（02.002）植物性粉末 5.0　
      磷酸三钙（02.003）小麦粉0.03（面粉中）
      固体饮料 8.0
      二氧化硅（矽）（02.004）蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料15
      粉末香精80
      微品纤维素（02.005）植脂性粉末、稀奶油20.0
      冰淇淋40.0
      高纤维食品、面包 50.0
　　表1(续)
      类别食品添加剂名称（代码）     使用范围最大使用量g/kg 备注
      消泡剂乳化硅油（03.001）   发酵工艺用0.2　
      高碳醇脂肪酸酯复合物DSA-5（03.002） 酿造工艺用1.0
      豆制品工艺用 1.6
      制糖工艺用 3.0
      聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚（PPE）（03.003）   发酵工艺用按生产需要适量作用
      聚氧乙烯聚丙醇胺醚（BAPE）（03.004）
      聚氧丙烯甘油醚（03.005）
      聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚（03.006）
      抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）(04.001) 食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品 0.2
      抗氧化剂BHA敢讲BHT混合使用时，总量不得超过0.2％g/kg;BHA,BHT,PG混合使用时，BHA,BHT总量不得超过0.1％g/kg，PG不得超过0.05％g/kg，最大使用量以脂肪计
      二丁基羟基甲苯(BHT)(04.002)
      没食子酸丙酯（PG）(04.003)0.1
      D-异抗坏血酸钠(04.004)    啤酒0.04以抗坏血酸计
      葡萄酒、果蔬汁饮料类0.15
      肉制品 0.50
      果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼1.0
      茶多酚（维多酚）(04.005)   含油脂酱料 0.1以油脂中儿茶素计
      油炸食品、方便面  0.2
      肉制品、鱼制品0.3
      油脂、火腿、糕点及其馅 0.4
      植酸（肌醇六磷酸）      
      植酸钠(04.006)   对虾保鲜按生产需要适量使用残留量：20mg/kg
      食用油脂、果蔬制品、果蔬汁饮料类、肉制品 0.2　
      特丁基对苯二酚（TBHQ)(04.007) 食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品 0.2
　　表1(续)
      类别食品添加剂名称（代码）      使用范围最大使用量g/kg备注
      抗氧化剂甘草抗氧物（04.008）   食用油脂、油炸食品、腌制鱼、肉制品、饼干、方便面、含油脂食品0.2（以甘草酸计）　
      抗坏血酸钙（04.009）   酥类糕点、方便面0.2
      汤料、肉制品1.0（以油脂中抗坏血酸计）
      磷脂（04.010）   糖果、糕点、氢化植物油按生产需要适量使用
      抗坏血酸棕桐酸酯 （04.011）      含油脂食品、方便面、食用油脂、氢化植物油
      婴儿配方食品0.2
      0.01（以油脂中抗坏血酸计）
      硫代二丙酸二月桂酯（04.012）  食用油脂、果蔬保鲜、含油脂食品0.2
      4-已基间苯二酚（04.013）     防止虾类褐变按生产需要适量使用残留量：<1mg/kg
      抗坏血酸（维生素C）（04.014）  啤酒 
      发酵面制品 0.04
      0.2　
      漂白剂二氧化硫（05.001）     葡萄酒、果酒0.25二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg
      焦亚硫酸钾（05.002）
      啤酒0.01残留量以二氧化硫计；竹笋、蘑菇及蘑菇罐头残留量不得超过0.05g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种不得超过0.1g/kg；
      液体葡萄糖不得超过0.2g/kg
      蜜饯、葡萄、黑加伦浓缩汁残留量：<0.05g/kg
      薯类淀粉残留量：<0.03g/kg
      焦亚硫酸钠（05.003） 蜜饯、饼干、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头 0.45
      亚硫酸钠（05.004）   葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁 0.60
      蜜饯2.0
      低亚硫酸钠（保险粉）（05.005）  蜜饯、干果、干菜、粉丝、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头0.40 
      亚硫酸氢钠（05.006） 薯类淀粉 0.20
      硫磺（05.007）   蜜饯、干果、干菜、粉丝、食糖只限用于熏蒸
　　表1(续)
      类别食品添加剂名称（代码）      使用范围最大使用量g/kg备注
      膨松剂碳酸氢钠（钾）（06.001）    需添加膨松剂的各类食品 按生产需要适量使用乳及乳制品按有关规定执行
      碳酸氢铵（06.002）
      轻质碳酸钙（碳酸钙）（06.003）   面粉改良剂0.03（面粉中）　
      硫酸铝钾（钾明矾）（06.004）    
      油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片按生产需要适量使用铝的残留量：<100mg/kg（干样品，以Al计）
      硫酸铝铵（铵明矾）（06.005）
      硫酸氢钙（06.006）    饼干、婴幼儿配方食品1.0　
      发酵面制品按生产需要适量使用
      酒石酸氢钾（06.001）  发酵粉 250
      胶姆糖基础剂聚乙酸乙酯（07.001） 胶姆糖、乳化香精  60.0　
      丁苯橡胶（07.002） 胶姆糖  按生产需要适量使用　
      着色剂苋菜红
      苋菜红铝色淀（08.001） 果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜 
      红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）0.05
      0.10同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量
      固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      胭脂红
      胭脂红铝色淀（08.002） 豆奶饮料0.025
      红肠肠衣0.025
      虾（味）片0.05
      糖果包衣0.10
      冰淇淋0.025
      赤藓红
      赤藓红铝色（08.003） 调味酱0.05
      新红
      新红铝色淀（08.004） 果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品、渍制小菜      
      红绿丝、染色樱桃罐头（系装饰用）0.05
      0.10
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      着色剂柠檬黄 
      柠檬黄铝色淀（08.005）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝0.1同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      冰淇淋0.02
      植物蛋白饮料、乳酸菌饮料0.05
      日落黄
      日落黄铝色淀（08.006）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片0.10
      糖果包衣、红绿丝0.20
      冰淇淋0.09
      亮蓝
      亮蓝铝色淀（08.007）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅、虾（味）片、冰淇淋0.025
      红绿丝0.10
      靛蓝
      靛蓝铝色淀（08.008）渍制小菜0.01
      果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头（系装饰物用）、青梅0.10
      红绿丝0.20
      叶绿素铜钠盐（08.009）配制酒、糖果、青豌豆头、果冻、冰淇淋、冰棍、糕点上彩装、雪糕、饼干0.50
      &szlig;-胡萝卜素（08.010）各类食品按生产需要适量使用
      二氧化钛（08.011）糖果包衣2.0
      凉果10
      诱惑红（08.012）糖果包衣0.085
      冰淇淋0.07
      炸鸡调料0.04
      甜菜红（08.101）各类食品按生产需要适量使用
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      着色剂姜黄（08.102）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、调味类罐头、青梅、冰棍按生产需要适量使用同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      面包、糕点、酱腌菜使用量以姜黄素计0.01g/kg
      红黄花（08.103）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、青梅、冰淇淋、冰棍、果冻、蜜饯0.20
      紫胶红（虫胶红）（08.104）果蔬汁饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、果酱、调味酱0.5
      越桔红（08.105）果汁（味）饮料类、冰淇淋按生产需要适量使用
      辣椒红（08.106）冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果按生产需要适量使用
      辣椒橙（08.107）
      焦糖色（不加氨生产）（08.108）糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、调味酱、冰淇淋按生产需要适量使用
      焦糖色（亚硫酸铵法）（08.109）碳酸饮料、黄酒、葡萄酒按生产需要适量使用
      焦糖色（加氨生产）（08.110）糖果、果汁（味）饮料类、饼干、酱油、食醋、雪糕、冰棍、冰淇淋、调味类罐头 按生产需要适量使用
      红米红（08.111）冰淇淋、糖果、配制酒按生产需要适量使用
      栀子黄（08.112）果汁（味）饮料、配制酒、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、蜜饯、膨化食品、果冻、面饼、糖果、栗子罐头0.3
      菊花黄浸膏 （08.113）果汁（味）饮料、糖果、糕点上彩装0.3
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      着色剂
      黑豆红（08.114）果汁（味）饮料、糖果、配制酒、糕点上彩装0.8同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      高粱红（08.115）熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、雪糕、冰棍0.4
      玉米黄（08.116）氢化植物油、糖果5.0
      萝卜红（08.117）果汁（味）饮料、糖果、配制酒、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻按生产需要适量使用
      可可壳色（08.118）冰淇淋、饼干0.04
      豆奶饮料0.25
      配制酒1.0
      碳酸饮料2.0
      糖果、糕点上彩装3.0
      红曲米（08.119）配制酒、糖果、熟肉制品、腐乳、雪糕、冰棍饼干、果冻、膨化食品、调味酱按生产需要适量使用
      红曲红（08.120）
      落葵红（08.121）糖果0.1
      碳酸饮料0.13
      糕点上彩装0.2
      果冻0.25
      黑加仑红（08.122）碳酸饮料、起泡葡萄酒、黑加仑酒、糕点上彩装按生产需要适量使用
      栀子蓝（08.123）果汁（味）饮料类、糕点上彩装、配制酒0.2
      糖果、果酱0.3
      沙辣黄（08.124）氢化植物油1.0
      糕点上彩装1.5
      玫瑰茄红（08.125）果汁（味）饮料类、糖果、配制酒按生产需要适量使用
      橡子壳棕（08.126）配制酒0.3
      可乐型饮料1.0
      NP红（08.127）果酒3.0
      果汁（味）饮料类、碳酸饮料、果酱、冰棍4.0
      糕点上彩装10.0
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      着色剂多穗柯棕（08.128）糖果、冰淇淋、配制酒0.4同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      可乐型饮料1.0
      桑椹红（08.129）果酒、果汁（味）饮料类1.5
      糖果2.0
      果冻、山楂糕5.0
      天然苋菜红（08.130）果汁（味）饮料类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、青梅、山楂制品、染色樱桃罐头（系装饰用，不宜食用）、果冻0.25
      金樱子棕（08.131）配制酒0.2
      碳酸饮料1.0
      姜黄素（08.132）糖果、冰淇淋、碳酸饮料、果冻0.01
      酸枣色（08.133）糖果、糕点0.2
      果汁（味）饮料类、酱油、酱菜1.0
      花生衣红（08.134）碳酸饮料0.1
      糖果、饼干、火腿肠0.4
      葡萄皮红（08.135）配制酒、碳酸饮料、果汁（味）饮料类、冰棍1.0
      果酱1.5
      糖果、糕点2.0
      兰锭果红（08.136）起泡葡萄酒、冰淇淋、果汁（味）饮料类1.0
      糖果、糕点2.0
      糕点上彩装3.0
      藻蓝（淡、海水）（08.137）雪糕、冰棍、果冻、糖果、果汁（味）饮料类、奶酪制品  0.8
      植物炭黑（08.138）糖果、饼干、糕点、米、面制品5.0
      密蒙黄（08.139）配制酒、糕点、面包、糖果、果汁（味）饮料类按生产需要适量使用
      紫草红（08.140）果汁（味）饮料类、雪糕、冰棍、果酒0.1
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      着色剂茶黄色素（08.141）果蔬汁（味）饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、绿丝、奶茶、果茶按生产需要适量使用同一色泽的色素如混合使用时，其用量不得超过单一色素允许量，固体饮料及高糖果汁或果味饮料色素加入量按该产品的稀释倍数加入
      茶绿色素（08.142）
      柑桔黄（08.143）圆饼、饼干、糕点、糖果、果汁（味）饮料类
      护色剂硝酸钠（钾）（09.001）肉制品0.50残留量以亚硝酸钠计，肉类罐头不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/kg
      亚硝酸钠（钾）（09.002）腌制畜、禽肉类罐头、肉制品0.15
      腌制盐水火腿残留量：0.07
      乳化剂蔗糖脂肪酯（10.001）肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包1.5　
      乳化天然色素10.0
      酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）（10.002）各类食品按生产需要适量使用
      山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60）（10.003）植物蛋白饮料、果汁型饮料、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、固体饮料、巧克力3.0
      奶油、速溶咖啡、干酵母、氢化植物油10.0
      山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）（10.004）饮料混浊剂0.05
      奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母10.0
      山梨醇酐单油酸酯（司盘80)（10.005）果、蔬保鲜（涂膜）按生产需要适量使用
      果汁（味）型饮料0.05
      植物蛋白饮料、牛乳、面包，氢化植物油、糕点、奶糖1.5
      单硬脂酸甘油酯（单、双湍、三甘油酯）（10.006）各类食品按生产需要适量使用
      木糖醇酐单硬脂酸酯（10.007）糕点、面包3.0
      糖果、氢化植物油5.0
      乳化香精40.0相当于碳酸饮料中含0.04g/kg
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      乳化剂山梨醇酐单棕桐酸酯（司盘40）（10.008）饮料混浊剂0.05（以最终产品计）　
      果汁（味）型饮料0.5
      月饼1.5
      雪糕巧克力层2.2
      植物蛋白饮料6.0
      硬脂酰乳酸钙（10.009）糕点、面包2.0
      双乙酰酒石酸单（双）甘油酯（10.010）植脂性粉末5.0
      氢化植物油、搅打过的奶油、面包、糕点10
      硬脂酰乳酸钠（10.011）糕点、面包2.0
      松香甘油酯（酯胶）（10.012）胶姆糖基础剂1.0
      乳化香精100相当于碳酸饮料中含0.1g/kg
      氢化松香甘油酯（10.013）果汁（味型）饮料0.1　
      胶姆糖基础剂100
      乳化香精100
      乙酸异丁酸蔗糖酯（10.014）乳化香精70.0相当于碳酸饮料中含0.14g/kg
      聚氧乙烯山梨醇酐单硬脂酸酯（吐温60）（10.015）乳化香精1.5　
      面包2.5
      聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）（10.016）扫糕、冰淇淋1.0
      牛乳1.5
      乳化天然色素10.0
      聚氧乙烯木糖醇酐单硬脂酸酯（10.017）氢化植物油、发酵工艺用5.0
      辛、葵酸甘油酸酯（10.018）乳化香精10.0
      改性大豆磷脂（10.019）各类食品按生产需要适量使用
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      乳化剂丙二醇脂肪酸酯（10.020）糕点2.0　
      三聚甘油单硬脂酸酯（PEG)（10.021）糕点、面包0.1
      冰淇淋3.0
      聚甘油单硬脂酸酯（10.022）乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰淇淋、雪糕、冰棍10
      聚甘油单油酸酯（10.023）
      山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）（10.024）果味型饮料0.5
      月饼1.5
      植物蛋白饮料2.0
      雪糕巧克力层 2.2
      聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20）（10.025）月饼
      果汁饮料
      雪糕
      植物蛋白饮料0.5
      0.75
      1.5
      2.0　
      聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温40）（10.026）
      乙酰化单甘油脂肪酸酯（10.027）用于糖厂煮糖防垢0.01
      硬脂酸钾（10.028）糕点0.18
      酶制剂木瓜蛋白酶（11.001）水解动植物蛋白、饼干、肉禽制品按生产需要适量使用　
      固定化葡萄糖异构酶制剂（11.002）果葡糖浆按生产需要适量使用
      a-淀粉酶制剂（11.003）淀粉糖浆、发酵酒、蒸馏酒、酒精按生产需要适量使用
      糖化酶制剂（11.004）淀粉糖、发酵酒、蒸馏酒、酒精按生产需要适量使用
      精制果胶酶（11.005）果酒、果汁、糖水桔子罐头（去囊皮衣）按生产需要适量使用发酵用、澄清用
      &szlig;-葡聚糖酶（11.006）啤酒工艺按生产需要适量使用　
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      增味剂谷氨酸钠（12.001）各类食品按生产需要适量使用
      5'-鸟苷酸二钠（12.002）
      5'-肌苷酸二钠（12.003）
      5'-呈味核苷酸二钠（12.004）
      琥珀酸二钠（12.005） 调味料20.0
      面粉处理剂过氧化苯甲酰（13.001）小麦粉0.06磷酸钙可作为过氧化苯首当其冲酰稀释剂
      溴酸钾（13.002）小麦粉0.03最终食品中不得检出
      L-半胱氨酸盐酸盐（13.003）发酵面制品0.06
      偶氮甲酰胺（13.004）小麦粉0.045
      碳酸镁（13.005）小麦粉1.5（面粉中）
      面粉处理剂5.0
      碳酸钙（13.006）面粉处理剂0.03（面粉中）
      被膜剂紫胶（虫胶）（14.001）巧克力糖、威化饼干0.20
      石蜡（14.002）胶姆糖基础剂50.0
      白色油（液体石蜡）（14.003）面包脱模、发酵工艺用按生产需要适量使用
      软糖、鸡蛋保鲜5.0
      吗啉脂肪酸盐（果蜡）（14.004）水果保鲜按生产需要适量使用
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      被膜剂松香已戊四醇酯（14.005）果、蔬保鲜0.09　
      辛基苯氧聚（乙烯氧基）（14.006）0.075
      聚二甲基硅氧烷（14.007）0.0009
      水分保持剂磷酸三钠（15.001）罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料0.5复合磷酸盐使用时，以磷酸盐总计，罐头、肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg.焦磷酸钠、三聚磷酸钠及磷酸三钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮、烟熏火腿按GB
      13101-91《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》执行；复合使用时不得超过5g/kg；西式火腿可适当多加，但以磷酸盐计不得超过8g/kg
      西式火腿、肉制品3.0
      奶酪5.0
      六偏磷酸钠（15.002）罐头、果汁饮料类、乳制品、植物蛋白饮料. 乳制品、禽内制品、冰淇淋、方便面、肉制品1.0
      三聚磷酸钠（15.003）5.0
      焦磷酸钠（15.004）
      薯类淀粉0.025
      磷酸二氢钠（15.005）炼乳0.5
      磷酸氢二钠（钾）（15.006）炼乳0.5
      发酵粉按生产需要适量使用
      磷酸二氢钙（磷酸钙）（15.007）面包、饼干、发酵粉
      固体饮料4.0（以磷酸计）
      8.0　
      小麦粉按生产需要适量使用主要用作过氧化苯甲酰的稀释剂
      焦磷酸二氢二钠（15.008）面包、饼干3.0　
      磷酸氢二钾（15.009）植脂性粉末19.9
      磷酸二氢钾（15.010）小麦粉5.0
      饮料2.0
      营养强化剂（16.000）按GB 14880有关规定使用按GB 14880有关规定确定用量新增品种见附录B
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      防腐剂苯甲酸（17.001）碳酸饮料0.2以苯甲酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,苯甲酸和苯甲酸钠同时使用时，以苯甲酸计，不得超过最大使用量
      低盐酱菜、酱类、蜜饯0.5
      葡萄酒、果酒、软糖0.8
      苯甲酸钠（17.002）酱油、食醋、果酱（不包括罐头）、果汁（味）型饮料1.0
      食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁 2.0
      山梨酸（17.003）肉、鱼、蛋、禽类制品0.075以山梨酸计，塑料桶装浓缩果蔬汁不得超过2g/kg,山梨酸及山梨酸钾同时使用时，以山梨酸计，不得超过最大使用量
      果、蔬类保鲜、碳酸饮料0.2
      胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、酱类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻0.5
      山梨酸钾（17.004）葡萄酒、果酒0.6
      酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮料1.0
      食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁2.0
      丙酸钙（17.005）　生面湿制品 0.25以丙酸计生面湿制品：指切面、馄饨皮
      面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品2.5
      丙酸钠（17.006）糕点2.5以丙酸计应用时使用3％-5％的水溶液，加工前必须洗净
      杨梅罐头加工工艺50.0
      对羟基苯甲酸乙酯（17.007）果蔬保鲜
      食醋
      碳酸饮料
      果汁（果味）型饮料、果酱（不包括罐头）酱油、酱料
      糕点馅
      蛋黄馅0.012
      0.10
      0.20
      0.25
      0.5（单一用或混合用总量）
      0.20以对羟基苯甲酸计
      对羟基苯甲酸乙酯（17.008）
      脱氢乙酸（17.009）腐乳、酱菜、原汁枯浆0.30　
      乙氧基喹（17.010）苹果保鲜按生产需要适量使用残留量：1mg/kg
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      防腐剂仲丁胺（17.011）水果保鲜按生产需要适量使用残留量：  柑桔（果 肉）≤0.005mg/kg;
      荔枝（果肉）≤0.009mg/kg
      苹果（果肉）≤0.001mg/kg
      桂醛（17.012）水果保鲜按生产需要适量使用残留量：0.3mg/kg
      双乙酸钠（17.013）谷物、即食豆制食品1.0　
      二氧化碳（酒精发酵法）（17.014）碳酸饮料、汽酒类按生产需要适量使用
      二氧化碳（石灰窑法）（17.015）
      二氧化碳（合成氨尾气法）（17.016）
      二氧化碳（甲醇裂解法）（17.017）甲醇应≤50&micro;g/kg
      嗪苯咪唑（17.018）水果保鲜0.02　
      乳酸链球菌素（17.019）罐头、植物蛋白饮料0.2
      乳制品、肉制品0.5
      过氧化氢（或过碳酸钠）（17.020）生牛乳保鲜0.3％过氧化氢2.0mL/L+硫氰酸钠15.0mg/L生牛乳保鲜限于黑龙江、内蒙古地区使用，如要扩大使用地区，必须省级卫生部门报请卫生审核批准并按农业部有关实施规范执行
      袋装豆腐干0.86g/L残留量不得检出
      乙萘酚（17.021）柑桔保鲜0.1残留量：≤70mg/kg
      联苯醚（17.022）3.0残留量：≤12mg/kg
      2-苯基苯酚钠盐（17.023）0.95残留量：≤12mg/kg
      4-苯基苯酚（17.024）1.0残留量：≤12mg/kg
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备 注
      防腐剂五碳双缩醛（戊二醛（17.025）果、蔬保鲜0.05残留量：≤5mg/kg
      十二烷基二甲基溴化胺（新洁尔灭（17.026）0.07　
      2，4-二氯苯氧乙酸（17.027）0.01残留量：≤2.0mg/kg
      稳定态二氧化氯（17.028）果、蔬保鲜0.01　
      鱼类加工0.05（水溶液）
      稳定和凝固剂硫酸钙（石膏）（18.001）面粉处理剂1.5作为过氧化苯钾酰的稀释剂
      豆制品按生产需要适量使用
      氯化钙（18.002）豆制品按生产需要适量使用　
      氯化镁（盐卤，卤片）（18.003）
      丙二醇（18.004）糕点3.0
      乙二胺四乙酸二钠（EDTA)（18.005）酱菜、罐头0.25
      柠檬酸亚锡二钠（18.006）蘑菇罐头、果蔬类罐头0.3
      葡萄糖酸&内酯（18.007）鱼虾保鲜0.1残留量：0.01mg/kg
      香肠（肉肠），鱼糜制品、葡萄汁、豆制品（豆腐、豆花）3.0　
      发酵粉按生产需要适量使用
      不溶性聚乙烯吡咯烷酮（PVPP)（18.008）啤酒按生产需要适量使用
      甜味剂糖精钠（18.009）饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包0.15以糖精计，高糖果汁（味）饮料按稀释倍数的80％加入
      瓜子1.2
      话梅、陈皮5.0可与规定的其他甜味剂混合使用

　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      甜味剂环已基氨基磺酸钠（甜蜜素）（19.002）酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料0.65　
      蜜饯1.0
      陈皮、话梅、话李、杨、杨梅干8.0
      异麦芽酮糖（帕拉金糖）（19.003）雪糕、冰棍、糖果、饮料、糕点、饼干、面包、果酱（不包括罐头）、配制酒按生产需要适量使用
      天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名甜味素或阿斯巴甜）（19.004）各类食品（罐头食品除外）按生产需要适量使用添加甜味素或阿斯巴甜之食品应标明"甜味素或阿斯巴甜（含苯丙氨酸）
      麦芽糖醇（19.005）雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果按生产需要适量使用　
      山梨糖醇（液）（19.006）鱼糜及其制品0.5
      糕点5.0
      豆制品工艺用、制糖工艺用、酿造工艺用按生产需要适量使用
      木糖醇（19.007）糖果、糕点、饮料代替糖，按生产需要适量使用
      甜菊糖甙（19.008）糖果、糕点、饮料按生产需要适量使用　
      甘草（19.009）肉禽罐头、调味料、糖果、饼干、密饯、凉果、饮料按生产需要适量使用
      乙酰磺 胺酸钾（安赛蜜）（19.011）饮料、冰淇淋、糖果、 糕点、果酱（不包括罐头）、酱菜、蜜饯、胶姆糖0.3
      餐桌用甜料（片状、粉状）每片、每包40mg
      甘草酸胺（19.012）肉类罐头、糖果、饼干、凉果、饮料调味料按生产需要适量使用
      L-a天冬氨酰-N-（2，2，4，4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（阿力甜）（19.013）饮料、冰淇淋、雪糕0.1
      胶姆糖、陈皮、话梅、话李、杨梅干0.3
      餐桌甜味剂0.015g/包、片
　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      增稠剂琼脂（20.001）各类食品按生产需要适量使用粮食制品：以食为主要原料，加工制成的食品
      明胶（20.002）各类食品按生产需要适量使用
      羧甲基纤维素钠（20.003）饮料（不包括固体饮料）1.2
      方便面5.0
      雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻、膨化食品按生产需要适量使用
      海藻酸钠（20.004）各类食品按生产需要适量使用
      海藻酸钾（20.005）
      果胶（20.006）
      卡拉胶（20.007）
      阿拉伯胶（20.008）饮料、巧克力、冰淇淋、果酱5.0
      黄原胶（汉生胶）（20.009）饮料1.0
      面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁2.0
      面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋10.0
      海藻酸丙二醇酯（20.010）啤酒、饮料0.3
      冰淇淋1.0
      乳化香精2.0
      乳制品、果汁3.0
      胶姆糖、巧克力、炼乳、氢化植物油、沙司、植物蛋白饮料5.0
      罗望子多糖胶（20.011）冰淇淋、果冻、糖果2.0
      羧甲基淀粉钠（20.012）面包0.02
      冰淇淋0.06
      酱类、果酱0.1
      淀粉磷酸酯钠（20.013）粮食制品、果酱、饮料、汤料、冰淇淋、奶油、调味料 按生产需要适量使用

　　表1(续)　　
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      增稠剂羟丙基淀粉醚（20.014）冰淇淋 12.0　
      果酱、果冻、午餐肉、汤料30.0
      乙酰化二淀粉磷酸酯（20.015）午餐肉0.5
      果酱1.0
      羟丙基二淀粉磷酸酯（20.016）冰淇淋0.3
      果冻2.5
      磷酸化二淀粉磷酸酯（20.017）方便面、面条0.2
      固体饮料0.5
      果酱1.0
      甲壳素（几丁质）（20.018）啤酒0.4
      食醋1.0
      蛋黄酱、花生酱、芝麻酱、氢化植物油、冰淇淋、植脂性粉末2.0
      乳酸菌饮料2.5
      果酱5.0
      黄蜀葵胶（20.019）冰淇淋、雪糕、冰棍5.0
      面包、饼干、糕点、果酱10.0
      亚麻籽胶（富兰克胶）（20.020）冰淇淋0.3
      挂面1.5
      田莆胶（20.021）植物蛋白饮料1.0
      挂面、方便面、面包2.0
      冰淇淋5.0
      聚葡萄糖（20.022）烘烤食品、糖果、色拉调味料、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖按生产需要适量使用
      饮料（液、固体）25-50作为可溶性纤维互物质
      槐豆胶（20.023）果冻、果酱、冰淇淋5.0　
      &szlig;-环状糊精（20.024）烘烤食品2.5
      汤料100
      瓜尔胶（20.025）各类食品按生产需要适量使用
      其它高锰酸钾（00.001）酒、淀粉0.5酒中残留量以锰计，≤2mg/kg
      4-氯苯氧乙酸钠（00.002）豆芽　残留量：≤1mg/kg
　　表1(完)
      类别食品添加剂名称（代码）使用范围最大使用量g/kg备注
      其它异构化乳糖液（00.003）鲜乳、饮料（液、固体）        1.5   以异构化乳糖干物质计
      饼干2.0
      乳粉 15.0
      食品工业用机械润滑油（00.004）润滑食品工业机械用按生产需要适量使用　
      蔗糖聚丙烯醚（糖助剂10）（00.005）制糖工业用0.1
      固化单宁（00.006）低度白酒、果酒按生产需要适量使用
      咖啡因（00.007）可乐型饮料0.15
      氯化钾（00.008）矿物质饮料0.052
      运动饮料0.2
      低钠盐酱油60.0
      低钠盐350.0
      6-苄基腺嘌吟（00.009）发黄豆芽、绿豆芽用0.01残留量：≤0.2mg/kg
      凹凸棒粘土（00.010）过滤助剂、吸附剂按生产需要适量使用　
      月桂酸（00.011）果、蔬脱皮3.0　
      香料允许使用的香料、暂时允许使用的香料配制各种食用香料按生产需要适量使用见附录A食用香料名单
      山楂核烟熏香味料1号鱼制品、肉制品、禽类制品、豆制品1.0　
      山楂核烟熏香味料2号
      野菊花浸膏野菊花饮料  5.2   
      香精6.3
      木醋酸配制各种香精　
      a-环戊基不戊酮
　　
　　　　　　　　　　　　　　　 附录 A
　　　　　　　　　　　　　　(标准的附录)
　　　　　　　　　　　　　 食品用香料名单
　　A1　允许使用的食品用香料品种
　　允许使用的食品用香料共574种。
　　A1.1　天然香料：140种。
　　表A1　天然香料
      序号English name 英文名称Chinese name 中文名称FEMA编号中国编码
      1abelmosohus黄葵籽油--
      2aglaia odorate flower concrete树兰花浸膏-N094
      3aglais odorata flower oil树兰油-N092
      4aglais odorata flower tincture树兰花酊-N093
      5amyris oil脂檀油--
      6angelica dahurica(glabra)tincture　白芷酊-N033
      7angelica root extract独活酊2087N073
      8anethole(anise camphor)大茴香脑2086N009
      9apricot kernel oil杏仁油2105-
      10arhat fruit tincture罗汉果酊-N065
      11atractylis oil苍术硬脂-N052T
      12Bergamot oil香柠檬油2153N101
      13black currant concrete黑加仑浸膏2346N139
      14black currant tincture黑加仑酊2346N138
      15black tea tincture　红茶酊-N041
      16buchu leaves oil布枯叶油2169N022
      17capsicum tincture　辣椒酊2233N142
      18cardamon tincture小豆蔻酊2240N011
      19cardamon seed oil　小豆蔻油2241N010
      204-carvomenthenol香芹薄荷醇（4-葛缕薄茶脑）2248-
      21cassic concrete金合欢浸膏2260&sup1;)N066
      22cassia bark tincture中国桂皮酊2257N040
      23cassia oil中国肉桂油2258N039
      24castoreum tincture海狸酊2261N115
      25cedarwood(cypress)oil柏木油2267&sup2;)N084
      26celery flower oil芹菜花油-N048
      27celery seed oil芹菜籽油2271N049
      &sup1;）为净油。
      &sup2;）为叶油。
　　表A1(续)
      序号English name 英文名称Chinese name中文名称FEMA编号中国编码
      28chamomile flower,roman,oil春黄菊花油2275-
      29chocpru cpmcrete菊苣浸膏2280N134
      30choves po;香葱油-N107
      31chrysanthemum Hangzhou flower extract杭菊花液浸膏-N060
      32chrysanthemum Hangzhou flower oil杭白菊油-N059
      33clary sage oil香紫苏油2321N108
      34clove bud oil丁香花蕾油2323N003
      35clove bud tincture(extract)丁香花蕾酊2322N002
      36clove (leaf)oil丁香（叶）油2325N001
      37cocoa tincture可可酊-N023
      38cpffee tincture咖啡酊-N064
      39cognac oil,natural天然康乃克油2331N017
      40coriander seed oil莞荽子油2334N047
      41costus root oil云木香油2336N019T
      42cumin oil枯茗油2343N085
      43cyperus oil香附子油-N106
      44Dai Dai flower concrete玳玳花浸膏2771N081
      45Dai Dai flower oil玳玳花油2771&sup1;)N080
      46Dai Dai fruit oil玳玳果油2771N081
      47davana oil印蒿油2359N042
      48eucalyptus oil(eucalyptus globulus labille)桉叶油2466N114
      49fennel oil,sweet甜小茴香油2483N129
      50fennel tincture小茴香酊-N012
      51fenugreek tincture葫芦巴酊2485N079
      52geranium rose oil香叶油2508N097
      53geranium oil terpeneless除萜香叶油2508N098
      54ginger concrete生姜浸膏2523N036
      55ginger oil姜油2522N075
      56grape-fruit oil圆柚油2530N051
      57green tea tincture绿茶酊-N127
      58hawthorn-pit smoke flavouring No.1 山楂核烟熏香味剂1-A3077T
      59hawthorn-pit smoke flavouring No.2山楂核烟熏香味剂2-A3078T
      60hawthorn fruit tincture山楂酊-N014
      61hops concrete酒花浸膏2579N113
      62hops tincture酒花酊2578N112
      &sup1;）为苦橙花油，与玳玳花相似。
　   表A1(续)
      序号English name 英文名称Chinese name中文名称FEMA编号中国编码
      63jasmine concrete(jasminum grandiflorum L.)大花茉莉浸膏2599N069
      64jasmine absolute(jasminum grandiflorum L.)大花茉莉净油2598N068
      65jasminum sambac flower absolute小花茉莉净油（茉莉净油）-N124
      66juniper berry oil杜松子油2604N046
      67labdanum concrete岩蔷薇浸膏（赖百当浸膏）2610N063
      68laurel leaf oil月桂叶油2125N020
      69lavender oil熏衣草油2622N153
      70lemon grass oil柠檬草油2624N090
      71lemon leaf oil柠檬叶油-N089
      72lemon oil(steam distillation expression
      cold-grounding)柠檬油（蒸馏、压榨、冷磨法）2625N086
      73licorice extract甘草流浸膏2628N027
      74licorice tincture甘草酊-N026
      75lime oil(cold-grounding distilling)　白柠檬油（冷磨、蒸馏法）2631N034
      76litsea cubeba oil山苍子油-N013
      77longan tincture桂圆酊-N121
      78lovage oil圆叶当归油2651-
      79mandarin oil(steam distillation expression)桔子油（蒸馏、压榨）2657N110
      80mandarin oil,terpeneless除萜桔子油-N111
      81maple concrete枫械浸膏-N062
      82maple oil枫械油-N061
      83mentha arvensis oil亚洲薄荷油 -N150
      84mentha arvensis oil,partially dementholired　亚洲薄荷素油-N151
      85L-menthol natural天然薄荷脑2665N018
      86michelia alba flower absolute白兰净油-N032
      87michelia alba flower concrete白兰花浸膏-N032
      88michelia alba flower oil白兰花油-N029
      89michelia alba leaf oil　白兰叶油-N030
      90murraya paniculate concrete(Jiulixiang flower con)九里香浸膏-N006T
      91oakmoss concrete(cvernia prunastri concrete)橡苔浸膏-N148
      92orange oil(distilling expressing cold grounding)甜橙油（蒸馏、压榨、冷磨法）2821N131
      93orrise root concrete鸢尾浸膏2829N057
      94orris root oil鸢尾凝脂2830N058
　　表A1(续
      序号English name 英文名称Chinese name中文名称FEMA编号中国编码
      95osmanthus fragrans flower absolute桂花净油3750N118
      96osmanthus fragrans flower concrete桂花浸膏-N120
      97osmanthus fragrans flower tincture桂花酊-N119
      98paprika oleoresin辣椒油树脂2834N143
      99patchouly oil广囊香油2838N007
      100peppermint oil(mentha piperital)椒样薄荷油2848N137
      101petitgrain oil橙叶油2855N149
      102prunus mume tincture乌梅酊-N021
      103red date tincture枣子酊-N053
      104rose absolute玫瑰净油2988N055
      105rose concrete玫瑰浸膏-N056
      106rose crimson glory flower absolute墨红花净油-N146
      107rose crimson glory flower concrete墨红花浸膏-N147
      108rose oil玫瑰花油2989N054
      109sandalwood oil檀香油3005N152
      110sarcodactylis oil佛手油-N072
      111sophora japonica flower absolute槐树花净油-N140
      112sophora japonica flower concrete槐树花浸膏-N141
      113soya bean fermented tincture豆豉酊-N045
      114spearmint oil留兰香油3032N122
      115spikenard oil甘松油-N025
      116star anise oil八角茴香油2096N005
      117stevia rebaudiana oil(sweet chrysanthemum oil)甜叶菊油-N130
      118sweet,orange oil,terpeneles除萜甜橙油2822N132
      119tagetes oil(marigold oil)万寿菊油3040N008
      120tolu balsam吐鲁香膏3070N044
      121tolu balsam tincture吐鲁酊3069N043
      122torreya husk(grandis shell)concrete香橙子壳浸膏-N109
      123tree moss absolute(evermia furfuracea absolute)树苔净油-N095
      124tree moss concrete(evemia furfuracea concrete)树苔浸膏-N096
      125tuberose concrete晚香玉浸膏-N135
      126turmeric concrete姜黄浸膏3086N078
      127turmeric oil姜黄油-N076
      128turmeric oleoresin姜黄油树脂3087N077
　　表A1(完)　　
      序号English name英文名称Chinese name中文名称FEMA编号中国编码
      129valerian root oil 缬草油3100N145
      130vanilla bean concrete香荚兰豆浸膏3105N105
      131vanilla bean tincture香荚兰豆酊-N104
      132vertiver oil 香根油-N103
      133vertiver concrete香根浸膏-N102
      134violet leaf concrete紫罗兰浸膏-N136
      135vitex cannabitolia leaf oil牡荆叶油-N050T
      136walnut bull concrete核桃壳浸膏3111N123
      137wild rose concrete野玫瑰浸膏-N128
      138wintergreen oil,natural冬青油3113N028
      139Xiang Feng cha oil香风茶油-N099T
      140ylang ylang oil依兰油3119N067
　　A1.2　合成香料：434种。
　　表A2　合成香料　
      序号English name英文名称Chinese name中文名称FEMA编号中国编码
      1acetaldehyde diethy1 acetal乙醛二乙缩醛2002I1132
      2acetic acid乙酸2006I1321
      3acetophenone苯乙酮2009I1253
      42-acety1-3-ethylpyrazine2-乙酰基-3-乙 基吡嗪3250I1816
      52-acetylfuran2-乙酰基呋喃3163I1273
      62-acety1-5-methylfuran2-就酰基-5-甲基呋喃 3609I1274
      7acty1 pyrazine乙酰基吡嗪3126I1815
      82-acetylthiazole2-乙酰基噻唑3328I1826
      9adipic acid已二酸2011I1333
      10&szlig;-alanine&szlig;-丙氨酸3252I1349