专家教您慧眼识别“染色”食物
2012-03-13 14:18:39
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用硫磺熏蒸或非法添加了有毒有害物质的食品，也并非是无法识别的。以下是专家支招，教您在生活中做个有心人，能让你尽量远离受过“污染”的食品。
干辣椒
正常的干辣椒颜色有点暗，硫磺熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细闻有硫磺气味。
枸杞
天然枸杞比较干燥，酸中带甜，颜色略发暗，略带土色。硫磺熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感，颜色特别鲜红、光亮。
海带
正常海带的颜色一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的，而且颜色特别绿，很光亮，很可能是用化学品加工过的，在购买时不能选购颜色特别绿的海带。
银耳
正常的银耳呈本黄色，经硫磺熏蒸后可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白。
莴苣干
正常的莴苣干呈暗绿色，有莴苣的清香。加了色素莴苣干颜色特别绿，没有莴苣清香，而且用水泡后，水会变成淡绿色。
黄花菜
正常黄花菜颜色有点发暗，特别是今年黄花菜要到夏天才有新货，一般存货颜色会呈黄褐色，那是正常现象。而磺熏蒸后的黄花菜颜色黄白色，看上去特别干净、饱满。没有黄花菜的清香味。
干辣椒
正常的干辣椒颜色有点暗，硫磺熏蒸后干辣椒颜色过于鲜艳，色泽发亮、带有亮橙色和半透明感，细闻有硫磺气味。
枸杞
天然枸杞比较干燥，酸中带甜，颜色略发暗，略带土色。硫磺熏蒸后的枸杞摸上去有黏滞感，颜色特别鲜红、光亮。
海带
正常海带的颜色一般是褐绿色或深褐绿色。如果海带肥肥的，而且颜色特别绿，很光亮，很可能是用化学品加工过的，在购买时不能选购颜色特别绿的海带。
银耳
正常的银耳呈本黄色，经硫磺熏蒸后可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白。
莴苣干
正常的莴苣干呈暗绿色，有莴苣的清香。加了色素莴苣干颜色特别绿，没有莴苣清香，而且用水泡后，水会变成淡绿色。
黄花菜
正常黄花菜颜色有点发暗，特别是今年黄花菜要到夏天才有新货，一般存货颜色会呈黄褐色，那是正常现象。而磺熏蒸后的黄花菜颜色黄白色，看上去特别干净、饱满。没有黄花菜的清香味。
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